Our Team
Meet Our Bakers!
In our Vacuum Baking Experience Center you can bake and vacuum cool your own recipes, to experience how vacuum enables a productivity and quality increase for your bakery products. Our experienced vacuum baking specialist will work with you to determine the optimal test program. At the end of the day, you have seen with your own eyes what quality improvements and productivity gains you can achieve!
Ontmoet onze bakkers
Binnen de Weber Vacuum Group hebben we twee fulltime (Master) bakkers in dienst, beiden trots lid van het Nederlandse "Boulangerie Team". De kweekvijver voor bakkerstalent. Onze bakkers ondersteunen u bij het herontwerpen van uw bakkerijproces, om optimaal gebruik te maken van de energiezuinige, kwaliteitsverhogende en tijdbesparende vacuüm "bak" technologie.
Michel Schröder
''Ik ben al meer dan de helft van mijn leven bakker, begonnen op 19-jarige leeftijd. Mijn opleiding tot bakker begon met praktijk, de theoretische achtergrond kwam later. Deze manier van leren heb ik ook gebruikt voor vacuümtechnologie. Het bakken van premium producten is mijn passie en bij Weber Cooling kan ik vacuüm gebruiken als een tool om onze klanten naar een heel nieuw niveau te brengen. Het zien van hun enthousiasme bij het implementeren van de technologie maakt me blij en trots.
Ik ben lid van het Boulangerie-team sinds 2012. In 2015 won ik het Europees Bakkerskampioenschap in Frankrijk, en in Italië in 2020 kreeg ik de 1e prijs in de categorie "Brood in de Stad" voor de beste Ciabatta, de beste Pizza en het beste 'voedingsbrood'.'
Giel Vermeulen
''Als 5e generatie bakker in de familie ben ik echt een fan van elk aspect van het bakkersvak. Van gebak en chocolade tot brood, elk heeft een speciale plek in mijn hart. Persoonlijk vind ik werken met zuurdesem, lang fermenteren en bladerdeeg het meest plezierig. De creativiteit die binnen deze gebieden kan worden ontketend, kent geen grenzen.
Het vervroegd afstuderen van de bakkersschool van Summa College, toetreden tot het prestigieuze Nederlandse Boulangerie Team met Michel als coach, en het worden van Technisch Adviseur bij 's werelds grootste ingrediëntenproducent, Puratos, springen eruit als belangrijke mijlpalen in een carrière die zich uitstrekt over leerlingwezen in gerenommeerde bakkerijen en bijdragen aan het familiebedrijf.''
Why Weber
Weber Vacuum Group is industry leader in cutting-edge vacuum cooling solutions that significantly enhance product shelf-life, optimize efficiency, and take your business
- In central Europe | USA | Asia
- Free tour & product demo
