Unser Kühlprozess wurde revolutioniert, wodurch die Kühlzeit für Brot von Stunden auf nur wenige Minuten reduziert wurde und die Produktqualität signifikant verbessert wurde.

Die Zusammenarbeit mit der Weber Vacuum Group war für die The Good Bread Company bahnbrechend. Seit der Installation von drei Webake 120 Modellen im Mai 2023 wurde unser Kühlprozess revolutioniert, wodurch die Kühlzeit von Brot von Stunden auf nur wenige Minuten reduziert wurde und die Produktqualität signifikant verbessert wurde. Die fachkundige Installation und Unterstützung durch das Team von Weber haben unseren Backprozess optimiert, was es uns ermöglicht hat, die Backofenzeit zu reduzieren und die Durchsatzleistung zu steigern. Darüber hinaus hat die verbesserte Temperaturkontrolle in unserer Einrichtung ein angenehmeres Arbeitsumfeld für unser Personal geschaffen. Wir empfehlen die Weber Vacuum Group sehr und freuen uns darauf, diese Technologie anderen Bäckern vorzustellen.