Unser Team
Lernen Sie unsere Bäcker kennen!
In unserem Vakuum-Backerlebniszentrum können Sie Ihre eigenen Rezepte backen und vakuumkühlen, um zu erleben, wie das Vakuum eine Produktivitäts- und Qualitätssteigerung für Ihre Backwaren ermöglicht. Unser erfahrener Vakuum-Backspezialist wird mit Ihnen zusammenarbeiten, um das optimale Testprogramm zu bestimmen. Am Ende des Tages haben Sie mit eigenen Augen gesehen, welche Qualitätsverbesserungen und Produktivitätssteigerungen Sie erreichen können!
Treffen Sie unsere Bäcker
Innerhalb der Weber Vacuum Group haben wir zwei Vollzeitbeschäftigte (Master) Bäcker, beide stolze Mitglieder des niederländischen "Boulangerie Teams". Der Nährboden für Bäckertalente. Unsere Bäcker unterstützen Sie bei der Neugestaltung Ihres Backprozesses, um die energieeffiziente, qualitätssteigernde und zeitsparende Vakuum-"Back"-Technologie optimal zu nutzen.
Michel Schröder
''Ich bin seit mehr als der Hälfte meines Lebens Bäcker, angefangen habe ich mit 19 Jahren. Mein Bäckertraining begann mit Praxis, die theoretischen Grundlagen kamen später. Diese Art des Lernens habe ich auch für die Vakuumtechnologie verwendet. Das Backen von Premiumprodukten ist meine Leidenschaft, bei Weber Cooling kann ich Vakuum als Werkzeug nutzen, um unseren Kunden zu einem ganz neuen Level zu verhelfen. Ihre Begeisterung beim Implementieren der Technologie macht mich glücklich und stolz.
Ich bin seit 2012 Mitglied des Boulangerie-Teams. 2015 habe ich die Europameisterschaft der Bäckerei in Frankreich gewonnen, und 2020 wurde mir in Italien der 1. Preis in der Kategorie "Brot in der Stadt" für das beste Ciabatta, die beste Pizza und das beste 'Ernährungsbrot' verliehen.''
Giel Vermeulen
''Als Bäcker der 5. Generation in der Familie bin ich wirklich ein Fan jedes Aspekts des Bäckerhandwerks. Von Gebäck und Schokolade bis Brot hat jeder einen besonderen Platz in meinem Herzen. Persönlich finde ich die Arbeit mit Sauerteig, langer Fermentation und laminiertem Teig am angenehmsten. Die Kreativität, die in diesen Bereichen entfesselt werden kann, kennt keine Grenzen.
Der vorzeitige Abschluss an der Bäckereischule des Summa College, der Beitritt zum renommierten niederländischen Boulangerie-Team mit Michel als Trainer und die Tätigkeit als Technischer Berater beim weltweit größten Zutatenhersteller Puratos sind wichtige Meilensteine in einer Karriere, die von Ausbildungen in renommierten Bäckereien und Beiträgen zum Familienunternehmen geprägt ist.''
Warum Weber
Weber Vacuum Group ist Branchenführer in innovativen Vakuumkühllösungen, die die Haltbarkeit von Produkten deutlich verbessern, die Effizienz optimieren und Ihr Geschäft voranbringen.
- In Zentraleuropa | USA | Asien
- Kostenlose Tour & Produktvorführung
