Nuestro Equipo
¡Conoce a nuestros panaderos!
En nuestro Centro de Experiencia en Horneado al Vacío puedes hornear y enfriar al vacío tus propias recetas, para experimentar cómo el vacío permite aumentar la productividad y la calidad de tus productos de panadería. Nuestro experimentado especialista en horneado al vacío trabajará contigo para determinar el programa de pruebas óptimo. ¡Al final del día, habrás visto con tus propios ojos las mejoras en calidad y los aumentos en productividad que puedes lograr!
Conoce a nuestros panaderos
Dentro del Grupo Weber Vacuum, contamos con dos panaderos (Maestros) empleados a tiempo completo, ambos orgullosos miembros del "Equipo de Boulangerie" holandés. El semillero de talento en panadería. Nuestros panaderos te apoyan en rediseñar tu proceso de panadería, para aprovechar al máximo la tecnología de "hornear" al vacío, energéticamente eficiente, que mejora la calidad y ahorra tiempo.
Michel Schröder
''Soy panadero desde hace más de la mitad de mi vida, comenzando a los 19 años. Mi formación como panadero comenzó con la práctica, la base teórica llegó más tarde. Esta forma de aprendizaje también la utilicé para la tecnología de vacío. Hornear productos de alta calidad es mi pasión, en Weber Cooling puedo utilizar el vacío como una herramienta para ayudar a nuestros clientes a llegar a un nivel completamente nuevo. Ver su emoción al implementar la tecnología me hace feliz y orgulloso.
Soy miembro del equipo de Boulangerie desde 2012. En 2015, gané el campeonato europeo de panadería en Francia, y en Italia en 2020, fui galardonado con el primer premio en la categoría "Pan en la Ciudad" por la mejor Ciabatta, la mejor Pizza y el mejor 'pan nutricional'."
Giel Vermeulen
''Como panadero de quinta generación en la familia, soy realmente un fan de cada aspecto del comercio de la panadería. Desde pasteles y chocolate hasta pan, cada uno tiene un lugar especial en mi corazón. Personalmente, encuentro que trabajar con masa madre, fermentación larga y masa laminada es lo más agradable. La creatividad que se puede desatar dentro de estos ámbitos no tiene límites.
Graduarme un año antes de la escuela de panadería de Summa College, unirme al prestigioso equipo holandés de panadería con Michel como entrenador, y convertirme en Asesor Técnico en el mayor productor de ingredientes del mundo, Puratos, destacan como hitos clave en una carrera que abarca aprendizajes en panaderías de renombre y contribuciones al negocio familiar.''
¿Por qué Weber Baking?
Weber Vacuum Group es líder en la industria en soluciones de enfriamiento al vacío de vanguardia que mejoran significativamente la vida útil del producto, optimizan la eficiencia y llevan tu negocio
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- Tour gratuito y demostración de productos
