Ons Team
Ontmoet onze bakkers!
In ons Vacuüm Bak Ervaringscentrum kunt u uw eigen recepten bakken en vacuüm koelen, om te ervaren hoe vacuüm een productiviteits- en kwaliteitsverhoging mogelijk maakt voor uw bakkerijproducten. Onze ervaren vacuüm bak specialist zal met u samenwerken om het optimale testprogramma te bepalen. Aan het einde van de dag heeft u met uw eigen ogen gezien welke kwaliteitsverbeteringen en productiviteitswinsten u kunt behalen!
Ontmoet onze bakkers
Binnen de Weber Vacuum Group hebben we twee fulltime (Master) bakkers in dienst, beiden trots lid van het Nederlandse "Boulangerie Team". De kweekvijver voor bakkerstalent. Onze bakkers ondersteunen u bij het herontwerpen van uw bakkerijproces, om optimaal gebruik te maken van de energiezuinige, kwaliteitsverhogende en tijdbesparende vacuüm "bak" technologie.
Michel Schröder
''Ik ben al meer dan de helft van mijn leven bakker, begonnen op 19-jarige leeftijd. Mijn opleiding tot bakker begon met praktijk, de theoretische achtergrond kwam later. Deze manier van leren heb ik ook gebruikt voor vacuümtechnologie. Het bakken van premium producten is mijn passie en bij Weber Cooling kan ik vacuüm gebruiken als een tool om onze klanten naar een heel nieuw niveau te brengen. Het zien van hun enthousiasme bij het implementeren van de technologie maakt me blij en trots.
Ik ben lid van het Boulangerie-team sinds 2012. In 2015 won ik het Europees Bakkerskampioenschap in Frankrijk, en in Italië in 2020 kreeg ik de 1e prijs in de categorie "Brood in de Stad" voor de beste Ciabatta, de beste Pizza en het beste 'voedingsbrood'.'
Giel Vermeulen
''Als 5e generatie bakker in de familie ben ik echt een fan van elk aspect van het bakkersvak. Van gebak en chocolade tot brood, elk heeft een speciale plek in mijn hart. Persoonlijk vind ik werken met zuurdesem, lang fermenteren en bladerdeeg het meest plezierig. De creativiteit die binnen deze gebieden kan worden ontketend, kent geen grenzen.
Het vervroegd afstuderen van de bakkersschool van Summa College, toetreden tot het prestigieuze Nederlandse Boulangerie Team met Michel als coach, en het worden van Technisch Adviseur bij 's werelds grootste ingrediëntenproducent, Puratos, springen eruit als belangrijke mijlpalen in een carrière die zich uitstrekt over leerlingwezen in gerenommeerde bakkerijen en bijdragen aan het familiebedrijf.''
Waarom Weber Baking
Weber Vacuum Group is de industrieleider in geavanceerde vacuümkoeloplossingen die de houdbaarheid van producten aanzienlijk verbeteren, de efficiëntie optimaliseren en uw bedrijf naar een hoger niveau tillen.
- In centraal Europa | VS | Azië
- Gratis rondleiding & productdemonstratie
